【希尔顿系】十年华尔道夫，百年商会神话——上海外滩华尔道夫 百味园平日晚餐自助 优 ...

整体评分：4.3/5.0——可以一试，但不会再来选择理由：对于常年base上海的我来说呢，上海华尔道夫一来拥有十分悠久的历史建筑意义，二来也曾是上海唯一的（目前唯二）的一家华尔道夫，除非资金十分阔绰，否则打卡这家酒店几乎不太可能。恰逢最近有点嘴馋，又偶然间发现上海华尔道夫百味园居然提供十分不常见的法式自助，故借助此次机会也来探访一下这座百年历史故事的商会在如今散发的新一春。预订方式：大众点评可以直接预约座位，对我这样的社恐人士非常友好。会员折扣：虽然目前希尔顿大中华区餐饮活动仍在持续，但是这一家不使用会员折扣反而更加优惠。一来我问的第一个服务员不清楚有这活动，和我说没收到通知（也许是新来的，也许是根本没人会像我问这个😂）二来询问另一个服务员得知最近恰逢双十一，店铺优惠双人608，比最低会员折扣75折和大众点评76折更加优惠，记得在他们官方店铺里购买哦😁餐厅信息：从外滩街边的门进入的话，一路走到底，会看到一个下沉式餐厅，那里便是百味园餐厅。作为一个多功能的餐厅，既有晚餐自助，也看到有人单点，更有号称全上海最的brunch自助，在周末，售价高达800一人左右，感觉我是无福消受了😂但是平日晚餐300一人的话，还是值得一试。顺带一提：在不使用会员折扣情况下，用大众点评购买的价格一人为370-380左右，双人人均为340-350左右，在使用了会员75折情况下，一人人均在340左右，而在使用官方双十一优惠的情况下，双人用餐一人人均300。引导与接待：由于提前预订了靠窗座位，在报上手机号与姓氏之后便带到了桌边，简单介绍了一下菜品。用餐中服务：收盘子还算是比较勤快的，由于是单点式自助，一盘分量较少，旨在让客人能享受更多菜品也非常的贴心，因此盘子数量还是比较多的（也有可能是两小伙子比较能吃😁）辛苦各位服务员了。上菜速度也不拖拉，也不会漏菜，点单来的也很快，十分好评。餐厅装修及环境：非常符合华尔道夫的定位，一派老钱奢华的英伦庄园风格，也十分符合曾作为商会旧址的气质，干净整洁，典雅奢华。一想到两位小伙子要在这种非常典雅的地方大快朵颐，也是十分喜感了。当然，作为一家餐厅，最重要的还是口味，口味不行别的都免谈。作为自助餐厅，我将从下列角度来评价，并给出我自己的看法与评分，仅供参考。食物评分：4.1/5.0—好坏分明颜值（装盘）：实在没有想到，虽然是自助餐，但是每道菜还是有基础的装盘，十分意外，对于自助餐而言，这就是纯纯加分项，没有好坏之分。种类：虽是自助餐，菜品种类不算丰富，但是却涵盖了冷食，色拉，汤品，主菜，配菜，主食以及餐后甜品。鉴于出品口味和多种品类，种类略少倒也能接受。口味：我将一一对这些菜品进行评价，因为难以用一个词或者一段话去描述所有菜品，真的是有些不错有些拉胯。①冷食刺身有三文鱼，金枪鱼赤身，甜虾，北极贝以及生蚝。所有刺身都还是比较新鲜的，酒店出品的优势便在于此。但是，三文鱼油脂比较一般，淡淡的白色条纹，而且也只有正常的三文鱼肉，也没有鱼腹这些部位。金枪鱼赤身比较新鲜，但是毕竟只是赤身。甜虾值得一夸，个头比外面自助大不少，新鲜，又糯又甜，非常喜欢。北极贝与生蚝正常水平，生蚝或许有一点点腥味，可能有些人不能接受。后来又补了三文鱼与甜虾。冷切肉拼盘还不错。由于本人比较喜欢吃奶酪和一些香肠火腿，萨拉米，帕尔马火腿味道尚可，搭配我个人很喜欢的布里奶酪，加上橙汁祛除一点咸味，增加一些果味的搭配我个人十分喜欢。相比之下另外两款奶酪和一款火腿就较为一般。②色拉色拉就点了一份华尔道夫色拉，由于还没吃过正儿八经华尔道夫西餐厅，也不知道正常的华尔道夫色拉是怎么样的。就上来的这一份单人份华尔道夫色拉而言呢，作为开胃前菜十分不错，清爽酸酸的，开胃清口，值得一试，等到明年去厦门玩打卡华尔道夫时，有机会的话想试一试正儿八经的华尔道夫色拉。③例汤我个人没喝，据我朋友而言就是一般的蔬菜浓汤味道。④主菜作为整个自助的重头戏，主菜分为海鲜和肉类两大部分，也是我认为优缺明显的一大板块。先说我个人的感受：海鲜非常一般，肉菜十分不错。海鲜板块我个人尝了三道，实在没啥兴趣另外的就没点，分别是煎海鲈鱼，蒜香奶油贻贝以及香酥鱼饼。煎海鲈鱼不太入味，表皮倒是酥脆，搭配底下的配菜是酸黄瓜和番茄酱为主体味道的配菜，忘了是啥了。说真的，如果你也和我一样比较喜欢吃麦当劳，你一定对这个味道不陌生😂蒜香奶油贻贝，首先由于用的刀叉，这东西确实吃起来比较狼狈。整道菜确实蒜香奶油味道很不错，但是问题是完全不入味，所以比较一般（上面写不下了）肉类十分不错，无论是羊排还是牛柳（用牛排的做法做的），猪肋排还是油封鸭腿以及脆皮鸡腿肉，口味都很好。羊排有油脂香，牛柳牛肉味很浓。猪肋排是美式烧烤口味的，油封鸭腿油香很足，每一道菜都十分值得推荐。⑤配菜与主食正常水平⑥甜品说实话，我有很大一部分来的原因是被甜品推车吸引而来，实际吃下来后呢只能说，不太达到我的预期，有好有坏，但还是十分过瘾。非常推荐苹果派和芝士蛋糕，慕斯类不太推荐，泡芙也是一般般，由于前面肉菜十分过瘾甜品确实也不太吃得下，其他一些产品就未知了。⑦饮料饮料种类很少，但也够用，一些碳酸饮料（苏打水也有）两款啤酒，橙汁以及咖啡。咖啡味道一般般，橙汁还不错，别的没啥好说的。⑧水果，面包没吃面包，据同伴所说搭配的黄油不错，水果新鲜，味道不错。总体评价：值得一试但不会再来并不是贬义，而是大部分菜品都吃过了知道味道，并不代表不值得来吃一次。味道很不错但菜品种类少毕竟是硬伤，不过听说自助餐一段时间会变菜单，期待下次相遇吧。希望我的评价可以帮到想要前往百味园用餐的人们，全网关于这家店的评价也是十分稀有了，大多不太有参考意义，下篇文章见