橱窗与霓虹间停居 | 新加坡乌节铂尔曼酒店 Pullman Singapore Orchard

算得上第一次在坡自费staycation，看到A佳有红热房间促销，趁着促销的尾巴预定了这家看到过一千次的乌节铂尔曼。由于新加坡饮酒、早午餐、下午茶都是极其昂贵的项目，因此竟然觉得带行政礼遇的酒店度假意外地超值，可能也是陷入一种消费陷阱里了。值得一提的是，乌节铂尔曼是新加坡第一家铂尔曼品牌酒店，开业于2022年底，比它的好弟弟禧街铂尔曼早了十个月。酒店综合推荐指数：★★★☆☆酒店常旅客会籍级别：雅高心悦界白金会员综合评价：一家充满“新加坡特色”的酒店，无敌的地段，维护不错的设施，相当璀璨耀眼的酒水选择，固然能让客人挑不出毛病。但是温馨好客的服务态度才能让人宾至如归，在这点上酒店乃至整个新加坡可以进步的地方还很多。当然，在寸土寸金的乌节路，如果你能找到合适的价格，那我认为无论是来旅游还是酒店度假都不失为性价比之选了。酒店的地段当然是没话说，位于乌节路和必德福路交叉路口。这一地段的酒店可谓是多如牛毛，与铂尔曼相邻有假日智选、COMO、雅诗阁，对面是希尔顿，稍远些还有万豪、君悦、假日、泛太平洋，可以说是任君挑选。在新加坡上一个已然倒闭的独立电影院放映机还在对面的时候，可以说是每个月几乎每周都经过这家铂尔曼。是日预定豪华高级大床房，提前一天邮件请求升级、提前入住、延迟退房，全部模版回复视房态提供。早上十一点到店入住，已经可以办理，严格执行升一级到豪华特级大床房。提出延迟退房到下午四点，前台说三点吧三点吧，其实一个小时你们也发不了财，不过staycation的话也无所谓啦。 酒店大堂面积偏小，不过还算精致，大堂电梯通往四楼，也就是酒店公区的餐厅、酒吧、泳池、健身房等，下一级别的俱乐部公寓也位于这层。客人需要在四楼换乘电梯，前往其他客房。 入住的房间面积32平方米，相比于预定的房间，升级主要体现在有乌节百丽宫景观，并且有浴缸。房间在寸土寸金的乌节路已经算是宽敞，结构方正，有可坐可卧的沙发椅。 洗手间单台盆，淋浴间和浴缸相连通，安排紧凑，习惯入浴出浴要冲淋的话倒是更方便了。 客房备品包括定制的复合材料胶囊咖啡和TWG茶包。和新加坡大部分酒店一样，瓶装水另外收费。迷你吧放置了两个玻璃瓶，供客人接取过滤水，卡片提示玻璃瓶仅限房内使用，带走需付费。对于第一次前来的游客，请务必携带自己的水杯，乌节路便利店应该是整个新加坡饮用水最贵的地方了……卫浴备品是铂尔曼标配的C.O. Bigelow炼金皓白，浴缸边也准备了一罐浴盐。 众所周知，雅高一定是把电视打开播放自己的会员宣传片的。入住的第一间房间电视机发出极大的电流声，如果不是他提前把电视打开其实也就让他混过去了，可见客房检查还是不够细致。致电前台，约十分钟有一位维保来查看，简单尝试后致电前台更换房间，派礼宾上来送新房卡协助换房，换到隔壁一模一样的镜像房间，整体在半小时内完成，算是可以接受。 酒店在正常入住时间之后开始派送欢迎礼物，包含一个果盆和一盒西点，算是不错的。欢迎卡片主打伪手写，只有称呼和落款是手签，在酒廊前台看到了一打，提醒写卡片的同志要稍微练练字哈……客房景观是乌节百丽宫，但是由于酒店和乌节路很多其他建筑一样，出于隔热节能和保护隐私的目的，采取了跳空的网状金属外墙，有点影响采光，而且还有一种监牢之美。客房的新加坡特色之处是房门和墙壁隔音功效基本为零……夜间走廊有人经过、开关门，早上服务员推车经过、打扫房间可以说是一清二楚。只能说逐利的资本主义世界就是这样的，因为大部分公寓也是这样的……酒店行政酒廊Archive Club位于四楼，有两道门禁。第一道门禁进去是酒店的俱乐部公寓，即套房以外最高级别的房间，看图片主要是装修设施较新，甚至都没有浴缸，所以升级到这间也未必是好事。酒廊位于走廊尽头，比较隐蔽的一道门，需要再次刷卡。酒店明码标价70新加坡元每人每晚出售酒廊权益，包含早上七点至十一点的早餐、全天软饮和小点（至晚上十点）、晚上五点到七点的欢乐时光。酒廊整体比较紧凑，和酒店整体风格一致，还是比较有设计感的。 全天候提供的软饮种类不少，特色是酒店提供多种调味汤力水，到晚上欢乐时光调酒也很有用，小吃主要有曲奇、坚果、爆米花等，味道还是不错的。晚间欢乐时光是酒店的亮点，酒店准备了酒单，供客人了解酒店的香槟、葡萄酒、洋酒、啤酒，可以自助也可以请服务员准备。食物方面除了日间的小吃，准备了冷切和各色冷热盘。尽管不提供鸡尾酒，只提供简单的调酒饮料和柠檬片等，但是这家酒店的酒水选择在酒廊算是非常耀眼的。香槟方面，酒店官网宣传的Maxime Blin已经没有了，现在提供非年份的Pommery Royal Brut。葡萄酒方面选择颇多，有十多种。今天选择的这款新西兰的Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2024不失为一款不错的餐酒，充满柠檬和热带水果的气息，搭配三文鱼冷盘很不错。洋酒方面，我认为酒店最佳的选择是这支新加坡本地产的精品琴酒Brass Lion Butterfly Pea Gin，杜松子味偏弱，但是薰衣草味更强，有独特的草本味道，非常清爽。值得一提的是蝶豆花的加入使得这款琴酒具有天然石蕊的性质，酸红碱蓝，从纯饮到加入汽水和柠檬，可以欣赏酒水由蓝到紫再到红的变化过程，好喝又好玩，一定要自己试试看。酒店的龙舌兰选择了墨西哥的Don Julio Blanco，也是一支中坚力量。搭配酒店提供的葡萄柚汤力水和酸柑挤汁，可以模拟墨西哥特色的帕洛玛。 上面这一套显然是在为威士忌做准备，今天品尝的是Balvenie 12 Years Doublewood，在酒廊这支是小小超出规格了。价格未必昂贵，但是比较富有个性的蜂蜜和热带香料香气为欢乐时光画上一个句号，回房间睡觉！早餐对于白金卡以上及俱乐部级别客人有两处选择，在酒店的主餐厅Eden自助或在酒廊半自助。想为大家把两个都品尝一下，可惜前台十分坚持说可以都看看，但只允许选一个吃。咱就是说，你这自助我一个人就算吃两家也吃不多啊……不管怎么说，早起去Eden看看，标准的城市酒店自助早餐，无功也无过。热菜不多，有现做面档。前往酒廊用早餐，自助餐台方面比较简单，和Eden热菜以外的部分差不多。提供单点菜单，继续发扬新加坡精神，每人只允许点一样。今天品尝叻沙面，味道还算不错，有两只去壳老虎虾。看到其他桌点的西式选择如馅饼、美式早餐之类的显得精致一点。酒水方面还是酒廊日间饮料，但提供Pommery Royal Brut畅饮，算是酒廊早餐的特色之处了。酒廊的新加坡特色之处是准备了两个单独的Zoom Room接视频电话……咱就是说谁会在酒廊喝香槟喝到一半去接个Zoom电话，只能说逐利的资本主义世界老板就是这样的……酒店的康乐设施亦位于四楼，主要是一个非常迷你的健身房和非常迷你的泳池。健身房不知道是为了避免和Anytime Fitness竞争还是什么意思，可能和全季桔子的健身房差不多，不仅设备少，就连哑铃的数量和重量分布都有些离奇了。健身房再过去是淋浴、洗手间、更衣室，这点不错，然后就通向泳池了。泳池面积很小，可能三四组人在里面就比较拥挤了。酒店准备了大型浮排供家庭游客使用，整体适合戏水不太适合游泳。泳池边是泳池酒吧P.S.O Beach Club，在躺椅和泳池里都能按铃呼唤服务员点单。酒店另有室内半开放酒吧Atelier Lounge & Bar，主打以荒谬的价格提供酒廊的饮料。欢迎饮料可以在任何一家使用，但是均乏善可陈，实在喝不进去了，退房前要了一听喜力打包。 值得一提的是酒店数字化做的不错，预定后即提供一站式服务平台，能查看酒店设施和服务安排，选购附加服务。入住后可以通过平台要求打扫房间、备品补充等，可谓是对标华住会的数字化工程，那可以说是非常不错了。新加坡特色之处是在服务平台精确到半小时，以十块钱为累进单位出售延迟退房……可以了，再算就不礼貌了……想说说酒店最“新加坡特色”的地方，那就是不冷不热、不紧不慢的服务态度。你可以理解为一种务实主义，反正服务内容都完成了，你就别管我是怎么完成的了。但是作为一家五星酒店，服务细节方面难免让人觉得缺了很大一口气。首先，员工几乎没有对客人问好的意识，在电梯间遇到员工，竟然自顾自地玩手机。我主动说你好，她才点点头，笑一下，难免让人怀疑谁是员工……酒店对换房一事的处理也可以看得出来，迅速、有效、合理，但是没有任何歉意。上来协助换房的礼宾甚至连扶着门让我回去拎包出去的意思都没有，门在那里一开一关的，不知道他觉得门迎面啪地一下，把他自己关在外面合不合理呢。酒廊的工作人员亦是参差不齐，不点名了，但是值得指摘的点包括：日间一位员工主动给几位西方客人点饮料而不给我点饮料；我主动点饮料，不回复，先问房间号（尽管酒廊两道门禁且我也没跟着别人进来）；上饮料时不说话、无眼神对视，啪地放下就走，我说谢谢甚至头也不回地走了。当然，这只是个别数据点，很难说真存在歧视，说不定只是和熟客之间更熟络的互动。不过在一些国际游客密集的城市酒店里，这样的服务差异多少会让人产生一点微妙的落差感。当然，也不能以偏概全，还是能感到酒店的一些偏年轻和偏年长的员工相当有服务热情，只能说中间这个层次……和吃新加坡煮炒一样吧，目的是以实惠的价格让你吃到美味的海鲜，至于员工的服务态度、上菜汁水四溅、撤桌试图赶人……只能解释为“新加坡特色”，那就受着吧。不管怎么说，度过了非常疲惫的一周，能换个环境玩玩水、健健身，晚上大酌五杯（早上又大酌三杯），一个人独处一会儿，还是感觉满血复活！